Produto local de Ibiza
Os produtos locais são uma parte fundamental da identidade gastronómica de Ibiza. A combinação de tradição, conhecimento agrícola, respeito pelo ambiente e qualidade da matéria-prima deu lugar a uma despensa única que reflete o caráter mediterrânico da ilha. Consumir produtos locais não apenas permite usufruir de sabores autênticos, como também apoiar os produtores, agricultores, criadores de gado e artesãos que mantêm vivas as práticas e os conhecimentos transmitidos de geração em geração.
Entre os produtos mais representativos de Ibiza temos os vinhos produzidos nas adegas locais, o azeite virgem extra, as ervas ibicencas, o sal marinho das salinas, o mel, os enchidos tradicionais, o cordeiro e o frango do campo, o peixe e o marisco do Mediterrâneo, bem como as frutas e os legumes da época cultivados na ilha. Também fazem parte deste património gastronómico produtos emblemáticos como a flaó, a sobrasada, o queijo, as amêndoas, os citrinos e as variedades locais de leguminosas e legumes.
Descobrir os produtos locais é uma forma de conhecer Ibiza desde as suas origens, através dos sabores que moldaram a sua cultura e paisagem. Para mais informações sobre os produtores da ilha, iniciativas promocionais e produtos de qualidade, visite Ibiza Sabors.
